Les restaurants de Kolkata disent bon appétit au nouveau consul général de France

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The Gout de/Good France 2021 celebrations at the French consulate in Kolkata


Neuf hôtels et restaurants de luxe de la ville ont présenté une cuisine représentative de la France alors que la Ville de la Joie s’est jointe aux célébrations de Gout de/Good France 2021 au consulat de France à Calcutta.

Les célébrations qui se déroulent à travers le monde ont commencé le 21 octobre. Exprimant sa joie d’accueillir la sixième édition de l’événement unique, le nouveau consul général de France à Calcutta Didier Talpain a déclaré jeudi soir, en raison de la situation sans précédent du Covid-19. en 2020, l’événement n’avait pas pu avoir lieu l’année dernière.

« La 6e édition de Gout de/Good France, initiative internationale, est de retour dans le but d’accompagner la profession dans sa transition durable et d’accompagner les chefs dans leur nouveau rôle d’ambassadeurs d’une gastronomie plus éco-responsable. L’événement se tiendra ici jusqu’au 24 octobre.

Il a déclaré que le patrimoine culinaire, ayant une identité locale distinctive, contribuera à créer un lien entre les deux régions éloignées, toutes deux vibrantes de passion.

Le diplomate chevronné a déclaré à PTI en marge : « Après être venu à Calcutta il y a environ une semaine, j’ai découvert à quel point la gastronomie trouve une place importante parmi les habitants de deux régions. J’ai été frappé par les couleurs vives. »

« J’attends avec impatience une belle association après cet événement », a-t-il ajouté.

The Oberoi Grand, The Hyatt Regency, The Taj Bengal, Novotel Hotel & Residences, The Westin, JW Marriott, The Park, ITC Sonar et To Die For (Restaurant) – ont déployé leurs offres spéciales, des articles français signature, pour la soirée.

La cuisine comprenait Rillettes de tours traversée de porc soufflé, Pate de Pommes de Terre avec salade de feuilles de roquette et champignons grillés, Poitrine de Paris, Quiche champignon et fromage, Crostini de porc effiloché.

Les desserts typiques comprenaient Nougat de tours fruits confits, tarte macronade.

Selon un communiqué du consulat, en tant que Jardin de la France, la Région Centre-Val de Loire façonne depuis des siècles un art de vivre exceptionnel, ouvrant une fenêtre sur l’excellence française qui fait encore aujourd’hui la fierté et la joie de son industrie touristique.

La gastronomie régionale est indissociable de la vie culturelle locale, et le Centre-Val de Loire « est aujourd’hui au cœur de la nouvelle et florissante saison événementielle du Festival Nouvelles Renaissances 2021, qui célèbre la réputation historique de la région en matière de créativité et d’audace d’innovation auprès de tous. les arts. »



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