Entreprises qui passent au niveau quatre: dévastées et déçues

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Par Mary-Ann Russon
Journaliste d’affaires, BBC News

Des milliers d’entreprises à travers le Royaume-Uni devront désormais fermer ou prolonger les fermetures alors que plusieurs régions rejoindront le niveau le plus strict des restrictions Covid à partir de jeudi.

En vertu des règles du niveau quatre, les magasins non essentiels, les salons de beauté et les coiffeurs doivent fermer et les gens sont limités à se réunir dans un lieu public extérieur avec leur ménage ou une autre personne.

Nous parlons à quatre entreprises concernées.

«  Ce sera dévastateur pour de nombreuses entreprises  »

droit d’auteur d’imageJW Lees

légendeWilliam Lees-Jones, directeur de la chaîne de pubs, déclare que les entreprises n’osent pas prendre de risques ou se préparer à rouvrir

William Lees-Jones, directeur général de JW Lees, une chaîne de pubs de 192 ans du nord-ouest, affirme que ce changement sera «dévastateur» pour de nombreuses entreprises.

Déjà au niveau trois, il a été contraint de fermer à Noël et a déclaré que cela «coûtait à chacun de nos pubs 4 000 £ en gaspillage alimentaire».

«Avant Noël, nous avons réapprovisionné tous nos sites. Cela nous a coûté cher, donc nous ne reprendrons pas ce pari.

«Notre souci, alors que vous entrez en janvier et février, est de pouvoir planifier toute sorte de réouverture est le défi.»

« Les pubs sont fermés au niveau trois et ils sont fermés au niveau quatre », dit-il à la BBC. « Tous nos pubs restent fermés avec une compensation très limitée du gouvernement. »

‘Je suis déçu, mais pas surpris’

droit d’auteur d’imageTout allumé
légendeRosemary Smith, fondatrice de All Fired Up, affirme que les verrouillages répétés rendent très difficile la poursuite de l’exploitation

Rosemary Smith dirige All Fired Up, un café de poterie à Bournemouth, qui sera forcé de fermer à nouveau à partir de jeudi alors que la zone entre au niveau quatre.

« Je suis déçue mais pas surprise après avoir vu les chiffres sur les nouveaux cas », déclare Mme Smith.

«Le verrouillage de novembre a été un coup dur à cause de tout le travail que nous avions fait pour reconstituer la clientèle.

« Je me sentais beaucoup plus confiant en octobre, mais en décembre, le nombre de clients était encore assez bas. Nous entrons maintenant en 2021 sans vraiment savoir comment les choses vont se passer. »

Mme Smith dit que les fermetures ont obligé à jeter de la nourriture, à ne pas pouvoir échanger et que les clients ne se sentent pas en sécurité pour revenir au café une fois les verrouillages terminés.

Elle a créé des kits que les gens peuvent rapporter à la maison et peindre de la poterie, puis ramener des pièces à cuire, mais dit que ce n’est pas la même chose.

« Pour l’hospitalité dans son ensemble, nous avons été si durement touchés, donnez-nous plus de soutien financier s’il vous plaît », at-elle souligné.

« Si les taux d’affaires reviennent en mars, le commerce ne sera pas suffisamment rétabli d’ici là pour que je puisse les payer. »

«  Nos recettes ont presque diminué de moitié  »

droit d’auteur d’imageCuisine Heritage
légendeLe codirecteur de Heritage Kitchen, Derek Jones, déclare que l’approvisionnement des pubs et des restaurants est une grande partie de son entreprise

L’entreprise de Derek Jones, codirectrice de Heritage Kitchen, produit de la confiture, des chutneys et des relish qui sont vendus sur les marchés alimentaires et dans les magasins d’alimentation artisanale indépendants, ainsi que dans les pubs et les restaurants à travers le pays.

Avec tous les restaurants et pubs fermés pendant les fermetures en 2020, l’entreprise a subi un impact de 30 à 50% dans les recettes.

Après le lancement d’un site Web en novembre, les ventes se sont très bien déroulées pendant la période de Noël, mais il dit que les gens achètent généralement des chutneys à Noël comme cadeaux. En janvier et février, le commerce redevient calme, jusqu’à ce que les magasins et les restaurants demandent plus de stock.

« Je suis dérangé, dans la mesure où cela aura un effet d’entraînement sur mon entreprise », dit-il à la BBC.

« [Pubs and restaurants] ont tendance à se réapprovisionner de janvier à février, donc s’ils ne sont pas ouverts, les commandes ne seront pas passées. Si nous arrivons de mars à avril et que nous sommes toujours au niveau trois ou quatre, alors ce sera une grave préoccupation. « 

Les entreprises demandent plus de soutien

Analyse par Sarah Corker, correspondante chargée de la consommation

La nature d’arrêt et de démarrage des restrictions et des verrouillages tout au long de 2020 s’est déjà avérée fatale pour de nombreuses entreprises.

Janvier est généralement un mois lent pour les ventes, mais les restrictions de niveau quatre signifient que les choses sont devenues beaucoup, beaucoup plus difficiles pour les entreprises dans de grandes parties du nord de l’Angleterre et des Midlands.

Depuis que la pandémie a frappé en mars, les secteurs de l’hôtellerie, de la vente au détail et du voyage ont été les secteurs les plus touchés de l’économie.

Après avoir déçu les ventes du lendemain de Noël et une baisse de 60% du trafic, les détaillants ont déjà du mal à déplacer une montagne de stocks excédentaires.

Les pubs et les restaurants ont raté la saison lucrative des fêtes de Noël, le soi-disant quartier doré.

L’escalade vers les restrictions de niveau quatre est leur pire début d’année; une autre hibernation forcée, aucun client ou argent entrant, mais les factures doivent encore être payées.

Il existe des subventions gouvernementales pour les entreprises obligées de fermer jusqu’à 3000 £ par mois et le programme de congé a été prolongé jusqu’à la fin avril, mais la majeure partie de l’Angleterre étant maintenant aux niveaux trois et quatre, les entreprises demandent plus de soutien financier pour aider. eux survivent à l’hiver.

«Nous avons mis notre entreprise en ligne»

droit d’auteur d’imageCadeaux Dukki
légendeLes fondateurs de Dukki Gifts, Ian Jones et Heidi Hargreaves, ont adapté l’ensemble de leur entreprise pour «reprendre le contrôle»

Lors du premier verrouillage de mars à mai, Heidi Hargreaves s’est retrouvée dans une position inconfortable.

Elle avait fermé sa boutique de cadeaux Dukki Gifts de High Street dans le centre-ville de Nottingham en raison du verrouillage, et maintenant son propriétaire avait décidé qu’il voulait vendre entièrement le bâtiment.

Plutôt que de trouver de nouveaux locaux, Mme Hargreaves et son partenaire commercial Ian Jones ont plutôt décidé de diriger l’entreprise depuis leur salon et ont construit un atelier au fond de leur jardin.

Contrairement à de nombreux autres détaillants, Dukki Gifts a bien réussi à Noël, aidé par le fait qu’il fabrique 90% de ses produits en interne et s’approvisionne en autres produits et services auprès d’entreprises locales.

«Nous avons totalement changé et adapté notre entreprise, mais à long terme, ce sera mieux car nous avons un meilleur contrôle des choses, donc si nous entrons dans un autre verrouillage, comme aujourd’hui, nous pouvons toujours échanger», dit-elle. .

« Au départ, nous nous inquiétions du trafic suffisant vers le site Web, mais nous sommes le numéro un lorsque vous recherchez des » cadeaux Nottingham « sur Internet, et nous avons un service de clic et de collecte. »

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